こんちにわ！滋賀コツです！今回は近江八幡にある「食堂まる」に行ってきました！出汁を活かした季節のご飯や定食が自慢の食堂まる、お店のインスタも拝見させていただきましたがとっても美味しそうですねー！ということで行ってみましょう！
八幡掘から徒歩圏内、仲屋町通り沿いの建物の中にお店はあります。駐車場はないので近くのコインパーキングを利用します。近辺にはいくつかコインパーキングがあります。私は仲屋町通りにある大きめのパーキングがありましたのでそちらに停めました。
こちらです。食堂まるからも徒歩数分程度と比較的近い駐車場になります。
結構広くて駐車台数も多いので満車のリスクは少ないような気がします。（それでも休日は多くの車が停まっていましたので混雑時は満車になるかもしれません）また駐車場自体も広いので停めやすいかと思います。またこの辺りは色々なお店がありますのでブラブラと散策するのにも便利ですね。
ちなみに交通機関を利用する場合ですと、JR近江八幡駅の北出口から出ているバス（長命寺線の長命寺行き）に乗り換えます。八幡堀八幡山ロープウェー口で降車すると、仲屋町通りのすぐ近くです。そこからは徒歩数分でお店に到着します。八幡堀という観光地近辺なので交通機関を利用してアクセスできるのは嬉しいですね！
八幡の風情ある街並みを歩いて行くと、、、、
お店のある建物（スワイビル）に到着します！お店は建物の奥にありますので、道路側からは直接お店を確認することができません。ただし道路から見えるようにビル入り口には看板が出ていますので見逃さないようにしましょう！
お店は１階にあります、ビルの入り口からは分かりませんでしたが意外と奥行きのある建物でした。お店は一番奥にありますので進んでいきます。
お店に到着です！お店は白を基調に、木の家具で統一感があって食堂というよりはカフェのような落ち着いた雰囲気です。食堂まるは京都祇園の割烹料理屋で修業された料理人お二人が出掛ける創作和食のお店、メニューを見てみると「どうな料理なんだろう～？」と気になるメニューがズラリ！
メニューはこんな感じです、ベースは定食になります。定食のメニューは季節によって異なります。ですので訪問時のメニューということで認識ください。他にもケーキ類などのデザートメニューやドリンク類もあります。
デザートメニューの一例、こちらも季節によって変わると思いますので参考程度に。カフェのような利用も良いですね！
今回は事前予約をしていまして、「海老真丈の湯葉巻き上げ定食」と「夏野菜と揚げ魚のおろし出汁かけ定食」を注文しました！ちなみに揚げ魚のおろし出汁かけ定食はInstagramに載っていた予約限定のメニューですので先ほどのメニューには載っていません。なにそれ？！気になるー！って方は食堂まるのInstagramをチェックしてみてくださいね！
出汁まで残さず飲み干して欲しい！優しく美味しい定食でした！
まずは海老真丈の湯葉巻き上げ定食です。メインに汁物、小鉢類も野菜類と玉子焼きと彩りもキレイなビジュアルです。
メインの海老は出汁が効いた餡がタップリと！海老はプリプリで美味そう～！
海老のプリっとした食感と、出汁が染みこんだ湯葉、ものすごく優しい味わいです。思わず目をつむって味わってしまうような、ゆっくりと丁寧に味を楽しむような料理です。
お次は、揚げ魚のおろし出汁かけ定食です。メイン料理以外は同じです。
こちらも出汁がタップリ！めちゃめちゃ美味しそう～！
こちらは淡白な白身魚に出汁が染み染み～！海老よりも塩味が効いた出汁が食欲をかきたてる美味しさ、白飯にバウンドさせて食べたい系ですね！旨ーい！！
そして出汁巻き、こちらも出汁の旨味を感じる優しい玉子焼き。やはり出汁が美味しいのでしょうね、定食の名脇役的な美味しさです。
そしてご飯も出汁を感じられる炊き込みご飯！こちらはれんこんと鶏の炊き込みご飯です、素材の旨味と上品な出汁を感じる優しさで包まれた炊き込みご飯。お代わりしたいくらい美味しい、何杯でも食べられどうなくらい優しくて上品な味わいです！
食材を活かした正に「出汁づくし」のお昼ご飯、いかがでしたでしょうか？出汁文化の素晴らしさを改めて感じることができる、「素材も体も喜ぶ」ような定食でした。そんな食堂まるの出汁は、北海道、道南産の昆布を使って丁寧に旨味を引き出されています。透明感のある優しい出汁はニンマリと笑みがこぼれるような嬉しい気分にしてくれますよ！
季節ごとに食材も変わるので定期的に訪れたくなるような食堂まる、不思議で奥深い出汁の沼にどっぷりとハマって頂きたいお店です！ぜひ最後まで飲み干すくらい出汁の美味しさを堪能していただきたいなと思います。とても美味しかったです！ごちそうさまでした！
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MEMO
食堂まる
滋賀県近江八幡市仲屋町中12 スワイビル 1F
営業時間：11：00－15：00L.O
定休日 ：水曜＋不定休